Suite à une rencontre fortuite lors du salon commercial de Paris en 2016, notre idée de développer des sachets de café biodégradables est soudainement devenue réalisable.

Oeuvrant dans l’industrie du café depuis maintenant 15 ans, nous désirions élargir nos horizons tout en posant un geste positif envers notre environnement.

Que vous soyez spécialistes du café, passionnés de la nature ou citadins, nous souhaitons rehausser le quotidien, peu importe le lieu de dégustation.

Drüp se prononce comme le mot Drop en anglais, faisant référence à la goutte de café. Le nom a également été inspiré de la drupe, famille rassemblant les fruits charnus à noyau dont fait partie la cerise du caféier. Celui-ci contient 2 noyaux, plus communément connu sous « grain de café ».

Nous priorisons toujours les besoins et réalités de nos consommateurs. C’est pourquoi nous désirons accompagner les amateurs de café dans leur quotidien, lorsqu’ils explorent de nouveaux coins de pays ou prennent un moment de répit dans leur vibrante métropole. Les plus épicuriens et spécialistes y trouveront également leur compte avec la collection en édition limitée Microlots qui varie chaque saison.

Drüp vous permet de boire votre café autrement, en parfait équilibre avec vos valeurs et votre mode de vie.

Cultiver le café s’avère une tâche difficile. Connaître ses origines, sa transformation et la passion des cultivateurs internationaux donne une richesse supplémentaire à chaque tasse.

Trois grandes vagues distinguent la consommation mondiale de café. La première est marquée par une conscientisation de sa valeur commerciale et la croissance fulgurante de sa production. Dès le début du 20e siècle, la production de masse augmente, mais son prix et sa qualité diminuent. Le café devient une boisson de tous les jours.

La deuxième vague voit le jour dans les années 1970 avec l’arrivée des cafés de spécialité. Les consommateurs cherchent à connaître d’où provient leur café et les distinctions entre les différentes variétés disponibles, mais aussi à diversifier leur façon de le consommer. Ce phénomène entraînera la multiplication des brûleries et franchises de café.

Dès le début des années 2000, plus de consommateurs s’éduquent sur les variétés et distinctions gustatives du café. Parallèlement, leur conscience sociale et écologique les amène à valoriser les artisans torréfacteurs de proximité ayant le souci d’offrir une transparence optimale quant à la traçabilité de leur café. Consacrant plus de place au dialogue et à une expérience éducative enrichissante, il se développe alors un discours plus démocratique autour de la boisson. C’est ce qu’on appellera, dans le monde du café, « the third wave », ou la troisième vague.